Bayam Merah, Superfood Tersembunyi yang Kaya Manfaat

Reporter: Hesti |

Editor: Gus Munir |

Kamis , 17 Oct 2024 - 11:10

ilustrasi: Sayur Bayam Merah-Photo: istimewa-Hesti

bayam merah, superfood tersembunyi yang kaya manfaat                            oku ekspres - bayam merupakan salah satu sayuran yang tumbuh subur di indonesia dan seringkali dikonsumsi dalam berbagai hidangan sehari-hari. meskipun bayam hijau lebih populer, bayam merah memiliki manfaat kesehatan yang tak kalah menarik.
perbedaan antara bayam hijau dan bayam merah
salah satu perbedaan utama antara bayam merah dan bayam hijau adalah kandungan pigmen. bayam merah mengandung pigmen betasianin dan antosianin yang lebih tinggi, memberikan keuntungan dalam hal manfaat kesehatan.
beragam manfaat kesehatan dari bayam merah:
1. meningkatkan kadar hemoglobin bayam merah kaya akan zat besi, yang berperan penting dalam pembentukan hemoglobin—sel darah merah yang mengangkut oksigen ke seluruh tubuh. dengan mengonsumsi bayam merah, kamu dapat membantu meningkatkan kadar hemoglobin dan mencegah anemia.
2. menjaga kadar gula darah penelitian menunjukkan bahwa bayam merah memiliki efek antidiabetes. selain itu, kandungan tanin dan polifenol dalam bayam merah dapat membantu menjaga kadar trigliserida, yang berkontribusi pada pengendalian gula darah.
baca juga:cara menanam sayuran hidroponik di lahan terbatas
baca juga:cara mengecilkan perut buncit yang membandel
3. tinggi antioksidan bayam merah kaya akan polifenol, yang berfungsi sebagai antioksidan. rutin mengonsumsi bayam merah dapat melindungi tubuh dari kerusakan sel akibat radikal bebas, mengurangi risiko penyakit jantung, pembuluh darah, dan kanker.
4. meningkatkan daya tahan tubuh selain antioksidan, bayam merah mengandung vitamin c yang bermanfaat untuk meningkatkan sistem kekebalan pada tubuh.
vitamin tersebut dapat membantu melawan infeksi dan mempercepat proses penyembuhan luka. selain itu, kandungan vitamin e dan beta-karoten juga berkontribusi dalam mendukung kesehatan tubuh.
dengan berbagai manfaatnya, bayam merah bisa menjadi tambahan yang sehat untuk diet sehari-hari. selalu pertimbangkan untuk memasukkan sayuran ini ke dalam menu kamu untuk mendukung kesehatan secara keseluruhan!
baca juga:dampak buruk pembakaran sampah bagi kesehatan
baca juga:bareskrim polri ungkap kartel narkoba di jambi