Kol goreng, meskipun enak, bisa memiliki beberapa bahaya kesehatan jika dikonsumsi secara berlebihan.
Kol goreng :bahaya kesehatan jika dikonsumsi secara berlebihan.--Fhoto:Ist--
HARIANOKUS.COM- Kol goreng memang sangat menggugah selera, apalagi jika disajikan dengan sambal atau lauk lezat lainnya. Namun, seperti yang disebutkan, konsumsi kol goreng berlebihan bisa berisiko bagi kesehatan. Kol goreng yang digoreng hingga kering kehilangan sebagian besar nutrisi dari kol dan mengandung kalori serta lemak jahat yang tinggi.
Berikut adalah ringkasan tentang bahaya kesehatan dari kol goreng:
Melonjaknya Berat Badan
Kol goreng menyerap banyak minyak saat digoreng, menjadikannya tinggi kalori. Konsumsi berlebihan dapat menyebabkan peningkatan berat badan dan risiko obesitas.
Memicu Serangan Jantung atau Stroke
Konsumsi kol goreng yang berlebihan dapat meningkatkan kadar kolesterol jahat (LDL) dan memicu pembentukan plak di pembuluh darah, yang dapat meningkatkan risiko serangan jantung atau stroke.
Meningkatkan Risiko Terkena Diabetes Tipe 2
Minyak kelapa yang sering digunakan untuk menggoreng kol tinggi lemak jenuh. Konsumsi lemak jenuh berlebihan dapat meningkatkan risiko diabetes tipe 2.
Meningkatkan Risiko Munculnya Kanker
Proses penggorengan dapat menghasilkan zat akrilamida, yang dikaitkan dengan risiko kanker, seperti kanker ginjal, kanker endometrium, dan kanker ovarium.
Alternatif yang Lebih Sehat
Daripada menggoreng kol, pertimbangkan cara memasak yang lebih sehat, seperti:
Ditumis: Gunakan sedikit minyak dan tambahkan bumbu sehat untuk mempertahankan beberapa nutrisi.
Dikukus: Mempertahankan lebih banyak nutrisi dan membuat kol tetap renyah.
- Tag
- Share
-
-
