Cara Membuat Kue Nagasari yang Lembut: Resep kue Tradisional yang Nikmat

Reporter: HOS |

Editor: HOS |

Sabtu , 28 Sep 2024 - 14:14

Kue Nagasari yang Lembut: Resep kue Tradisional yang Nikmat--Fhoto:Ist--

cara membuat kue nagasari yang lembut: resep kue tradisional yang nikmat                            harianokus.com- kue tradisional indonesia memiliki beragam jenis dan citarasa yang khas, setiap daerah memiliki kekhasannya sendiri.kue nagasari adalah kue tradisional indonesia yang terbuat dari tepung beras dengan isian pisang. berikut adalah resep sederhana untuk membuat kue nagasari:
bahan-bahan:
untuk adonan:
250 gram tepung beras
500 ml santan (dari 1 butir kelapa)
200 gram gula pasir
1/2 sendok teh garam
1 sendok teh pasta pandan (opsional, untuk warna hijau)
untuk isian:
6 buah pisang kepok (atau pisang tanduk), kupas dan potong-potong
untuk membungkus:
daun pisang secukupnya (potong-potong dan dibersihkan)
cara membuat:
bersihkan daun pisang dengan air panas untuk menghilangkan kotoran dan melunakkan daunnya agar mudah dilipat. potong-potong daun pisang menjadi ukuran sekitar 15x15 cm.
dalam sebuah mangkuk besar, campurkan tepung beras, gula pasir, dan garam.tuangkan santan sedikit-sedikit sambil diaduk hingga adonan tercampur rata dan tidak bergerindil. jika menggunakan pasta pandan, tambahkan ke dalam adonan dan aduk rata.
tuang adonan ke dalam panci dan masak dengan api kecil sambil terus diaduk hingga adonan mulai mengental dan setengah matang. angkat dan biarkan sedikit dingin.
ambil selembar daun pisang, letakkan 1 sendok makan adonan di tengahnya.tambahkan potongan pisang di atas adonan.tutup pisang dengan adonan, kemudian lipat daun pisang menjadi bentuk segitiga atau amplop. ikat dengan tali daun pisang atau gunakan tusuk gigi untuk menahan bentuknya.
siapkan panci pengukus dan panaskan airnya.letakkan kue nagasari yang sudah dibungkus dalam sudiukukus yang dialasi dengan daun pisang atau kertas roti agar tidak lengket.kukus selama sekitar 30-40 menit hingga kue matang dan adonan berubah warna menjadi transparan.
setelah matang, angkat dan biarkan dingin sejenak sebelum disajikan.
kue nagasari siap dinikmati. kue ini biasanya memiliki tekstur lembut dengan rasa manis dan aroma pisang yang khas. selamat mencoba! (win )