Resep Botok Tempe Bumbu Bali, Cocok untuk Menu Diet

Reporter: Gus munir |

Editor: Gus munir |

Jumat , 15 Dec 2023 - 21:38

Botok tempe bumbu Bali miliki tinggi protein nabati cocok untuk menu diet-Photo ist-

200 gram bawang merah

100 gram bawang putih

15 butir kemiri

2 sendok makan ketumbar

3 keping terasi

20 gram kunyit

40 gram lengkuas

25 gram jahe

25 gram kencur

2 batang sereh

10 cabe keriting merah

15 cabe rawit merah

300 ml minyak

300 ml air

3 lembar daun salam

resep botok tempe bumbu bali, cocok untuk menu diet                             botok tempe bumbu bali adalah hidangan tradisional yang lezat dan cocok untuk menu diet tinggi protein nabati. 
berbeda dengan botok kelapa, botok tempe ini menghadirkan cita rasa khas bali dengan isian tempe yang disajikan sebagai lauk bersama nasi. berikut adalah resep lengkapnya:
bahan botok tempe:
350 gram tempe (ulek kasar)
100 gram teri medan (direndam di air panas selama 30 menit)
150 gram kelapa muda parut
1 sendok teh lada putih bubuk
1 sendok teh kaldu jamur bubuk
2 sendok teh gula pasir
daun kemangi sesuai selera
daun pisang secukupnya (telah dibersihkan dan dibakar)
15 sendok makan bumbu base genep bali
bahan bumbu base genep bali:
baca juga:barcelona berambisi patahkan rekor buruk 
200 gram bawang merah
100 gram bawang putih
15 butir kemiri
2 sendok makan ketumbar
3 keping terasi
20 gram kunyit
40 gram lengkuas
25 gram jahe
25 gram kencur
2 batang sereh
10 cabe keriting merah
15 cabe rawit merah
300 ml minyak
300 ml air
3 lembar daun salam
cara membuat:
pertama, buat bumbu base genep bali. haluskan semua bahan kecuali daun salam. tumis bumbu hingga harum dengan menambahkan daun salam, lalu matikan kompor.
selanjutnya, tiriskan teri medan yang sudah direndam, campurkan ke dalam tempe yang telah diulek kasar. tambahkan kelapa parut, lada putih, kaldu jamur, gula pasir, daun kemangi, dan bumbu bali yang telah ditumis. aduk rata.
baca juga:city cari modal piala dunia antarklub
siapkan daun pisang, tambahkan adonan botok tempe di atasnya, bungkus dan tutup rapat dengan tusuk gigi.
lakukan hingga adonan habis, kemudian kukus selama 30 menit dengan api sedang hingga kecil.
angkat dan tiriskan. botok tempe bumbu bali siap dinikmati sebagai hidangan lezat dan sehat. (*)
baca juga:apbd oku timur 2024 capai rp1,9 triliun, anggaran dinas pendidikan terbesar