Tips Mengolah Daun Singkong Agar Tetap Lezat dan Bergizi

Reporter: Gus Munir |

Editor: Eris Munandar |

Senin , 24 Jun 2024 - 06:00

Ilustrasi masakan dari daun singkong. -Foto: YouTube @nuraini soewarto-Gus munir

tips mengolah daun singkong agar tetap lezat dan bergizi                            oku ekspres - daun singkong adalah bahan umum dalam masakan tradisional di banyak daerah. selain rasanya yang nikmat, daun ini juga kaya akan nutrisi, terutama jika dimasak dengan benar.
namun, seringkali orang membuat kesalahan saat memasak daun singkong, sehingga daun menjadi keras, berwarna gelap, dan rasanya tidak enak. 
berikut adalah beberapa tips untuk mengolah daun singkong agar tetap lezat dan bergizi:
pilih daun singkong segar
pilihlah daun singkong yang segar dan tidak layu. daun yang masih muda dan terletak di pucuk pohon biasanya lebih baik, karena memiliki helai yang lebih kecil dan tekstur yang lebih lembut.
baca juga:bawa mobil, aksi pencurian besi jembatan dipergoki warga
baca juga:bakal tertibkan pangkalan gas 3 kg nakal, hingga sanksi tutup
cuci daun singkong dengan bersih
bersihkan daun singkong dengan air mengalir untuk menghilangkan kotoran dan debu. buang bagian daun yang kotor atau rusak.
rebus daun singkong sebentar
rebus daun singkong dalam air mendidih selama beberapa menit untuk menghilangkan getah yang dapat menyebabkan rasa pahit. setelah itu, tiriskan dan bilas dengan air dingin.
potong daun singkong sesuai kebutuhan
potong daun singkong sesuai dengan ukuran yang diinginkan. untuk tumisan atau sayur, potong kecil-kecil agar mudah dimakan dan tercampur dengan bumbu.
gunakan bumbu yang tepat
gunakan bumbu sesuai selera untuk memberikan rasa yang lezat pada hidangan. bumbu yang sering digunakan antara lain bawang merah, bawang putih, cabai, terasi, dan garam. sesuaikan jumlah bumbu sesuai dengan selera anda.
baca juga:anies ahok
baca juga:lawan filipina, indonesia wajib main lepas
masak dengan waktu yang tepat
jangan memasak daun singkong terlalu lama agar nutrisinya tidak hilang dan teksturnya tetap renyah. masak sampai daun singkong matang dan lembut, tetapi masih renyah.
tambahkan bahan lain untuk variasi
anda bisa mengkombinasikan daun singkong dengan bahan lain seperti santan, udang, atau daging untuk variasi rasa. 
menambahkan bumbu rempah-rempah juga dapat membuat hidangan lebih lezat. jika tersedia, tambahkan udang, tetelan daging sapi, atau daging ayam.
dengan mengikuti tips-tips di atas, anda dapat memasak daun singkong yang lezat dan tetap bergizi. (*)
baca juga:italia dan kroasia jalani laga hidup mati
baca juga:pantau pelaku yang disinyalir top up di minimarket