5 Resep Opor Ayam Kuning Spesial Lebaran Ala Restoran

Reporter: Hesti |

Editor: Gus munir |

Selasa , 02 Apr 2024 - 08:30

Ilustrasi opor ayam. -Foto: YouTube @Devina Hermawan-Hesti

- Tambahkan santan, garam, dan gula pasir. Masak hingga santan kental dan ayam matang. Angkat.

Resep Opor Ayam ala Restoran:

Bahan:

1 ekor ayam kampung kecil, potong menjadi 10 bagian

3 sdm bumbu dasar kuning

8 buah tahu putih

4-6 butir telur, rebus dan kupas

1 butir kelapa, parut dan peras santannya

2 lembar daun salam

2 iris lengkuas

2 batang serai, memarkan

5 lembar daun jeruk

30 gram gula jawa

2 sdt kaldu ayam atau jamur bubuk

Minyak goreng

5 resep opor ayam kuning spesial lebaran ala restoran                            oku ekspres - setiap perayaan hari raya idul fitri, rasanya kurang lengkap jika kita tak menyajikan opor ayam. 
sehingga, tak jarang setiap muslim menjadikan opor ayam sebagai menu utama pada lebaran setiap tahunnya.
anda bisa membuat sendiri opor ayam bumbu kuning ala restoran yang enak dan sederhana cocok menjaadi menu saat lebaran.
jika ingin membuatnya sendiri di rumah, ada beberapa resep opor ayam bumbu kuning ala restoran yang enak dan sederhana.
berikut 5 resep opor ayam kuning spesial lebaran ala restoran yang enak dan praktis:
baca juga:11 tips mudik dengan aman dan lancar
baca juga:sungai sepanas diduga tercemar limbah pt pge
resep opor ayam kuning:
bahan:
1/2 ekor ayam
minyak goreng secukupnya
bumbu halus:
8 butir bawang merah
3 siung bawang putih
3 butir kemiri, sangrai
3 cm kunyit
1/2 sdt biji ketumbar
1/4 sdt jintan
2 lembar daun salam
2 cm lengkuas, memarkan
2 butir bunga pekak
700 ml santan dari 1 butir kelapa
garam dan gula pasir secukupnya
baca juga:banyak jalan rusak, pemudik diminta waspada
baca juga:diduga oknum lurah minta thr ke perusahaan
cara membuat:
- bersihkan ayam, potong menjadi empat bagian.
- panaskan minyak, tumis bumbu halus bersama dengan daun salam, lengkuas, dan bunga pekak hingga harum.
- masukkan ayam, aduk hingga berubah warna.
- tambahkan santan, garam, dan gula pasir. masak hingga santan kental dan ayam matang. angkat.
resep opor ayam ala restoran:
bahan:
1 ekor ayam kampung kecil, potong menjadi 10 bagian
3 sdm bumbu dasar kuning
8 buah tahu putih
4-6 butir telur, rebus dan kupas
1 butir kelapa, parut dan peras santannya
2 lembar daun salam
2 iris lengkuas
2 batang serai, memarkan
5 lembar daun jeruk
30 gram gula jawa
2 sdt kaldu ayam atau jamur bubuk
minyak goreng
garam secukupnya
baca juga:antisipasi kecurangan, monitoring 5 spbu 
baca juga:polisi amankan ibadah paskah
cara membuat:
- tumis bumbu dasar kuning, daun salam, lengkuas, serai, dan daun jeruk hingga harum.
- masukkan potongan ayam, tumis sebentar, lalu tuangkan santan. tambahkan gula jawa, kaldu bubuk, garam, dan merica. masak hingga daging ayam setengah empuk.
- tambahkan serundeng, aduk, dan koreksi rasa. masak hingga mengental dan ayam empuk.
- sajikan dengan nasi putih dan taburan bawang goreng.
resep ayam masak kuning:
bahan:
800 gram ayam, potong menjadi 8 bagian
1 1/2 sdm minyak goreng
1 batang serai, pecahkan pangkalnya
300 ml susu rendah lemak
150 ml santan
2 sdm air asam dari 2 sdt asam jawa
baca juga:puluhan tahun terbengkalai, mushala nazmah difungsikan lagi
baca juga:level empat
bumbu perendam:
1/2 sdt ketumbar bubuk
1/2 sdt lengkuas cincang
3/4 sdt garam
bumbu halus:
100 gram bawang bombai
4 siung bawang putih
2 buah kemiri
2 cm kunyit
cara membuat:
- remas ayam dengan bumbu perendam dan diamkan selama 30 menit.
- tumis bumbu halus dengan minyak, masukkan serai. tumis hingga harum, lalu masukkan potongan ayam. aduk hingga rata.
- tuangkan susu rendah lemak, santan, dan air asam jawa. masak dengan api kecil hingga ayam matang dan kuah mengental.
baca juga:soal boikot produk israel, mui minta stakeholder beri literasi produk
baca juga:usut penyebab meledaknya gudang amunisi daerah 
resep opor ayam kuning:
bahan:
2 sdm minyak goreng
2 batang serai, geprek
2 lembar daun salam
5 lembar daun jeruk
1/2 ekor ayam, potong menjadi 6 bagian
200 ml santan kental
400 ml air
2 sdt garam
1 sdt gula pasir
bumbu halus:
1 cm jahe
2 ruas lengkuas
1 cm kunyit
1 sdt merica
2 sdm ketumbar
3 butir kemiri
10 butir bawang merah
5 siung bawang putih
baca juga:dana hibah tidak cair, kegiatan koni sumsel lumpuh
baca juga:polisi benarkan adik bupati muratara sudah ditangkap
cara membuat:
- tumis bumbu halus, serai, daun salam, dan daun jeruk hingga harum. tambahkan potongan ayam, aduk hingga berubah warna.
- tuangkan santan kental, tambahkan air. masak hingga ayam empuk dan kuah mengental.
resep hati dan ampela ayam bumbu opor kuning:
bahan:
5 hati ayam
5 ampela ayam
400 ml santan dari 1/2 butir kelapa
bumbu halus:
1 sdm bawang merah iris
2 sdm bawang putih iris
3 butir kemiri
1 sdt ketumbar
1/2 sdt lada
1 sdt kunyit iris
1 sdt jahe iris
1 sdt garam
baca juga:viral di medsos, suami pergoki istri 'ngamar' dengan pil
baca juga:rinov/pitha akhiri dahaga gelar
bumbu lainnya:
1 batang serai, memarkan
2 lembar daun jeruk
1 lembar daun salam
1 iris lengkuas, memarkan
cara membuat:
- ambil panci ukuran sedang, masukkan semua bumbu, tumis dalam api kecil hingga keluar aroma.
- tuangkan santan dan ampela, besarkan apinya, masak hingga ampela setengah empuk, lalu masukkan hati. masak hingga kuah agak asat.
- kecilkan api, jika sudah terlihat berminyak (yang keluar dari santannya) angkat.
- hidangkan hangat sebagai lauk nasi atau lontong ketupat.
demikian resep opor ayam bumbu kuning ala restoran yang bisa disajikan saat lebaran nanti. selamat mencoba ! (eti)
baca juga:presenter hilbram dunar meninggal dunia
baca juga:penganiayaan anak selebgram emy dilatari korban tolak obat luka cakar

Tag

Share

Koran Terkait

Kembali ke koran edisi OKU EKSPRES 2 APRIL 2024

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan