Tips Aman Makan Daging Kambing agar Kolesterol Tetap Terkontrol

Reporter: Hesti |

Editor: Gus Munir |

Senin , 25 May 2026 - 13:30

Ilustrasi Kolesterol -istock -

OKU EKSPRES.COM- Daging kambing menjadi salah satu hidangan favorit saat perayaan Iduladha. Setelah proses penyembelihan hewan kurban seperti kambing, sapi, atau domba, masyarakat biasanya mengolah daging menjadi berbagai menu lezat, mulai dari sate hingga gulai. Namun, sebagian orang masih merasa khawatir mengonsumsi daging kambing karena dianggap dapat meningkatkan kadar kolesterol dalam tubuh.

Memang, daging kambing mengandung lemak jenuh yang perlu diperhatikan. Jika dikonsumsi berlebihan dan diolah dengan cara kurang tepat, makanan ini dapat meningkatkan risiko kolesterol tinggi. Meski begitu, daging kambing tetap memiliki banyak kandungan nutrisi yang bermanfaat bagi tubuh jika dikonsumsi secara bijak.

Kandungan Nutrisi Daging Kambing

Daging kambing mengandung berbagai nutrisi penting yang dibutuhkan tubuh. Dalam sekitar 100 gram daging kambing terdapat:

Sekitar 150 kalori

Protein kurang lebih 27 gram

Lemak sekitar 15 gram

Zat besi

Kalium

Magnesium

Selenium

Vitamin B12

Asam lemak omega-3

tips aman makan daging kambing agar kolesterol tetap terkontrol                            oku ekspres.com- daging kambing menjadi salah satu hidangan favorit saat perayaan iduladha. setelah proses penyembelihan hewan kurban seperti kambing, sapi, atau domba, masyarakat biasanya mengolah daging menjadi berbagai menu lezat, mulai dari sate hingga gulai. namun, sebagian orang masih merasa khawatir mengonsumsi daging kambing karena dianggap dapat meningkatkan kadar kolesterol dalam tubuh.
memang, daging kambing mengandung lemak jenuh yang perlu diperhatikan. jika dikonsumsi berlebihan dan diolah dengan cara kurang tepat, makanan ini dapat meningkatkan risiko kolesterol tinggi. meski begitu, daging kambing tetap memiliki banyak kandungan nutrisi yang bermanfaat bagi tubuh jika dikonsumsi secara bijak.
kandungan nutrisi daging kambing
daging kambing mengandung berbagai nutrisi penting yang dibutuhkan tubuh. dalam sekitar 100 gram daging kambing terdapat:
sekitar 150 kalori
protein kurang lebih 27 gram
lemak sekitar 15 gram
zat besi
kalium
magnesium
selenium
vitamin b12
asam lemak omega-3
baca juga:daging sapi vs daging kambing, mana yang lebih baik untuk kesehatan?
baca juga:cara mudah membedakan daging kambing segar dan tidak layak konsumsi
kandungan tersebut menjadikan daging kambing sebagai sumber protein hewani yang baik untuk membantu menjaga energi dan pembentukan jaringan tubuh.
tips sehat mengonsumsi daging kambing
agar tetap dapat menikmati olahan daging kambing tanpa khawatir berlebihan, ada beberapa hal yang perlu diperhatikan.
1. batasi porsi konsumsi
mengonsumsi daging kambing dalam jumlah berlebihan dapat meningkatkan asupan lemak jenuh dan kolesterol. karena itu, konsumsi daging merah sebaiknya dibatasi sekitar satu hingga dua kali dalam seminggu dengan porsi yang tidak terlalu banyak.
2. perhatikan kandungan nutrisi
meski sering dianggap tinggi kolesterol, kandungan kolesterol daging kambing sebenarnya tidak selalu lebih tinggi dibandingkan jenis daging lain. dalam 100 gram daging kambing matang terdapat sekitar 75 mg kolesterol, jumlah ini masih lebih rendah dibandingkan beberapa bagian ayam maupun daging sapi tertentu.
baca juga:khasiat daging kambing bagi kesehatan yang jarang diketahui
baca juga:ciri-ciri daging kambing segar dan cara mengolahnya agar empuk
3. pilih cara memasak yang lebih sehat
cara pengolahan sangat memengaruhi kandungan lemak dalam makanan. hindari menggoreng daging kambing karena dapat menambah kadar lemak. sebagai alternatif, pilih metode memasak seperti:
dipanggang
dibakar
dibuat sate
direbus menjadi sup
sebelum dimasak, sebaiknya buang bagian lemak berlebih agar kandungan lemak jenuh berkurang.
4. konsumsi bersama sayur dan buah
mengimbangi konsumsi daging kambing dengan sayuran dan buah dapat membantu memenuhi kebutuhan serat harian. serat berperan dalam memperlancar pencernaan sekaligus membantu mengurangi penyerapan kolesterol dalam tubuh.
cara menikmati daging kambing dengan bijak
daging kambing tetap bisa menjadi bagian dari pola makan sehat selama dikonsumsi secukupnya dan diolah dengan cara yang tepat. memilih potongan rendah lemak, membatasi porsi, serta menambahkan sayuran dalam menu makan dapat membantu menjaga tubuh tetap sehat.
baca juga:tips memilih daging kambing segar dan tidak bau prengus
baca juga:pantangan setelah makan daging kambing agar pencernaan tetap nyaman
daging kambing bukanlah makanan yang harus dihindari sepenuhnya. kandungan protein, vitamin, dan mineral di dalamnya cukup bermanfaat bagi tubuh. namun, agar tidak memicu peningkatan kolesterol, penting untuk memperhatikan jumlah konsumsi dan metode pengolahannya. dengan pola makan seimbang dan gaya hidup sehat, menikmati hidangan daging kambing tetap dapat dilakukan tanpa rasa khawatir berlebihan.

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran OKU EKSPRES 9 JUNI 2026

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan