Resep Tongseng Sapi, Kuah Pekat dan Bumbu Meresap
Resep tongseng sapi, kuah pekat dan bumbu meresap. -karasantan.id-
OKU EKSPRES.COM - Tongseng merupakan sajian berkuah khas Nusantara yang kaya akan rempah, berpadu rasa pedas dan manis yang mampu membangkitkan selera makan.
Tak sedikit orang enggan memasaknya sendiri di rumah karena khawatir daging menjadi keras atau bumbu terasa kurang kuat.
Padahal, jika memahami komposisi bumbu dan teknik memasak yang tepat, tongseng dapat dibuat dengan cara yang relatif mudah.
Mengacu pada buku Koleksi 120 Resep Masakan Sapi karya Yasa Boga terbitan Gramedia Pustaka Utama, tongseng sapi bisa diolah secara praktis tanpa mengurangi kelezatan rasa.
Melalui artikel ini, pembaca akan diajak mengenal resep tongseng lengkap beserta sejumlah tips agar hasil masakan lebih nikmat.
BACA JUGA:Resep Tongseng Ayam Gurih dan Praktis, Pemula Dijamin Berhasil
BACA JUGA:Resep Telur Masak Tongseng Sederhana, Lezat dan Mudah Dibuat di Rumah
Pada umumnya, tongseng menggunakan daging kambing sebagai bahan utama. Namun bagi yang tidak mengonsumsinya, daging sapi bagian sandung lamur dapat dijadikan pilihan alternatif.
Selain mudah empuk, bagian ini cocok dipadukan dengan bumbu tongseng yang bercita rasa kuat.
Keistimewaan tongseng terletak pada kombinasi kecap manis, rempah-rempah sangrai, serta cabai rawit yang menghadirkan sensasi pedas segar.
Kuahnya dimasak hingga agak menyusut sehingga bumbu terasa lebih pekat dan meresap sempurna ke dalam daging.
Bahan Tongseng Sapi
500 gram daging sapi sandung lamur, iris tipis
150 gram kol, buang tulang dan potong kasar
- Tag
- Share
-
-
