Cara Mengolah Singkong agar Ampuh Menurunkan Kolesterol Tinggi

Reporter: Gus Munir |

Editor: Dedi Okes |

Rabu , 24 Sep 2025 - 21:49

Ilustrasi singkong bisa menurunkan kolesterol tinggi. -fibercreme.com-

cara mengolah singkong agar ampuh menurunkan kolesterol tinggi                            oku ekspres.com - singkong merupakan salah satu sumber pangan yang kaya serat. 
kandungan serat inilah yang bermanfaat untuk membantu menurunkan kadar kolesterol karena mampu mengikat lemak dan kolesterol di saluran pencernaan sehingga mencegah penyerapannya secara berlebihan.
namun, manfaat singkong akan lebih optimal jika diolah dengan cara yang tepat. berikut beberapa pilihan pengolahan singkong yang baik untuk mendukung penurunan kolesterol.
1. singkong rebus
merebus adalah cara paling sederhana sekaligus sehat untuk mengolah singkong. proses ini rendah lemak serta mampu mempertahankan serat dan nutrisi penting di dalamnya.
baca juga:kue mata roda singkong: kreasi unik olahan singkong dengan warna-warni menarik
baca juga:rahasia singkong goreng merekah, renyah di luar lembut di dalam
langkah membuat singkong rebus:
- kupas kulit singkong, lalu cuci bersih.
- potong sesuai ukuran yang diinginkan.
- rebus dalam air mendidih selama 20–30 menit hingga empuk.
- tiriskan dan sajikan.
singkong rebus bisa dijadikan camilan sehat atau alternatif pengganti nasi, karena juga membantu menjaga kestabilan gula darah.
2. singkong kukus
selain direbus, singkong juga dapat dikukus. metode ini membuat nutrisi lebih banyak bertahan dibandingkan cara masak lainnya.
cukup letakkan potongan singkong di alat kukus, lalu masak selama 20–25 menit sampai matang.
singkong kukus bisa langsung disantap atau diolah kembali menjadi variasi makanan sehat seperti singkong tumbuk.
baca juga:resep tape singkong lembut dan legit khas sunda
baca juga:rahasia keripik singkong renyah dan gurih, bisa dibuat sendiri di rumah!
3. singkong panggang
jika ingin variasi rasa, singkong panggang bisa menjadi pilihan. proses memanggang menghasilkan tekstur renyah di luar namun tetap lembut di dalam, tanpa menambah minyak berlebih.
anda dapat memanggang singkong yang sudah direbus atau langsung potongan singkong mentah. atur suhu oven 180°c dan panggang sekitar 30–40 menit sesuai ukuran potongan.
4. hindari menggoreng singkong
meski singkong goreng cukup populer, sebaiknya cara ini dihindari. proses penggorengan menambah lemak jenuh dan lemak trans yang bisa meningkatkan kadar kolesterol jahat (ldl) serta risiko penyakit jantung.
dengan memilih metode sehat seperti merebus, mengukus, atau memanggang, singkong dapat menjadi bagian dari pola makan sehari-hari yang ramah jantung. 
baca juga:resep keripik singkong pedas menggoda, gurihnya bikin ketagihan!
baca juga:resep singkong goreng merekah tanpa baking soda: renyah, gurih, dan mudah dibuat!
pastikan juga tidak menambahkan minyak berlebihan dan tetap seimbangkan dengan konsumsi makanan bergizi lainnya.