7 Manfaat Tempe untuk Kesehatan: Cocok Dikonsumsi Setiap Hari!

Reporter: Gus Munir |

Editor: Eris Munandar |

Selasa , 08 Jul 2025 - 15:29

Tempe memiliki banyak manfaat untuk kesehatan. -maggi.id-

7 manfaat tempe untuk kesehatan: cocok dikonsumsi setiap hari!                            oku ekspres.com - tempe, makanan fermentasi tradisional yang berbahan dasar kedelai, sudah lama menjadi andalan di meja makan masyarakat indonesia. 
rasanya yang enak, harganya yang terjangkau, serta kemudahannya dalam pengolahan menjadikan tempe pilihan favorit banyak keluarga.
namun, tahukah anda bahwa mengonsumsi tempe setiap hari tidak hanya aman, tetapi juga memberikan banyak manfaat bagi tubuh? selama dikonsumsi dalam jumlah yang sesuai dan dibarengi dengan pola makan seimbang, tempe justru sangat dianjurkan.
apa yang membuat tempe begitu bernilai?
tempe bukan hanya kaya nutrisi, tapi juga memiliki keunggulan unik berkat proses fermentasinya.
baca juga:manfaat tempe mentah untuk kesehatan yang jarang diketahui
baca juga:5 manfaat tempe untuk kesehatan
fermentasi ini meningkatkan nilai gizi kedelai dan menghasilkan senyawa bermanfaat yang tidak ditemukan dalam kedelai mentah.
berikut ini adalah beberapa manfaat luar biasa dari konsumsi tempe secara rutin:
1. sumber protein nabati berkualitas
tempe merupakan salah satu pilihan terbaik untuk mendapatkan protein nabati. 
nutrisi ini penting untuk pembentukan otot, memperbaiki jaringan tubuh, produksi hormon, serta menjaga sistem kekebalan. 
bagi mereka yang menjalani pola makan tanpa daging, tempe adalah alternatif protein hewani yang sangat layak.
baca juga:resep tahu tempe bacem khas jawa, manis gurihnya bikin nambah nasi!
baca juga:resep keripik tempe cabai hijau yang gurih dan renyah 
2. mendukung sistem pencernaan
fermentasi tempe menghasilkan probiotik alami—mikroorganisme baik yang membantu menjaga kesehatan saluran cerna. 
selain itu, kandungan serat yang tinggi juga memperlancar proses pencernaan dan mencegah sembelit.
3. menyehatkan tulang
kandungan mineral seperti kalsium, magnesium, dan fosfor dalam tempe sangat penting dalam menjaga kekuatan dan kepadatan tulang. 
konsumsi tempe secara teratur bisa membantu mencegah pengeroposan tulang seiring bertambahnya usia.
baca juga:manfaat tempe mentah untuk kesehatan yang jarang diketahui
baca juga:resep tempe mendoan renyah dan gurih, cocok untuk camilan
4. potensi mencegah kanker
tempe mengandung senyawa isoflavon dan antioksidan yang bermanfaat untuk menangkal radikal bebas—pemicu kerusakan sel yang dapat berujung pada penyakit kronis, termasuk kanker. 
beberapa penelitian menunjukkan bahwa senyawa ini memiliki efek protektif terhadap jenis-jenis kanker tertentu.
5. mengontrol kadar gula darah
dengan indeks glikemik yang rendah, tempe tidak menyebabkan lonjakan gula darah secara drastis. ini menjadikannya makanan yang aman untuk penderita diabetes. 
serat dalam tempe juga membantu memperlambat penyerapan glukosa ke dalam darah.
baca juga:resep tempe goreng telur krispi yang enak untuk cammilan
baca juga:resep tempe orek basah pedas manis, lauk praktis dan lezat untuk keluarga
6. menjaga kesehatan jantung
kombinasi serat, isoflavon, dan lemak tak jenuh dalam tempe mendukung penurunan kadar kolesterol jahat (ldl), sekaligus menjaga kelenturan pembuluh darah. 
hal ini tentu bermanfaat dalam mencegah penyakit jantung.
7. mengandung vitamin b12 (untuk vegan/vegetarian)
walau jumlahnya kecil, tempe mengandung vitamin b12—nutrisi penting yang biasanya hanya ditemukan pada produk hewani.
 ini menjadikan tempe salah satu sumber nabati yang bernilai bagi para pelaku pola makan vegan atau vegetarian.
baca juga:bolehkan penderita asam urat makan tahu dan tempe? ini tips aman konsumsinya!
baca juga:resep nugget tempe, camilan lezat yang mudah dibuat di rumah
apakah aman mengonsumsi tempe setiap hari?
jawabannya: ya, sangat boleh! selama dikonsumsi dalam porsi wajar dan menjadi bagian dari pola makan seimbang, tempe bisa dinikmati setiap hari tanpa masalah. 
justru, memasukkan tempe ke dalam menu harian bisa membantu memenuhi kebutuhan nutrisi penting tubuh.
namun, tetap ingat untuk tidak hanya mengandalkan tempe. tubuh kita membutuhkan variasi asupan agar nutrisi yang diterima tetap seimbang dan lengkap. 
kombinasikan tempe dengan beragam makanan lain seperti sayur, buah, biji-bijian, serta sumber protein lainnya.
baca juga:resep lezat tumis buncis tempe tahu kecap manis
baca juga:manfaat makan tempe mentah untuk kesehatan tubuh
hal yang perlu diperhatikan
cara memasak
hindari menggoreng tempe terlalu sering atau menggunakan minyak berlebihan. cobalah variasi pengolahan seperti dikukus, dipanggang, ditumis, atau dimasukkan ke dalam sup.
waspada alergi
bagi mereka yang alergi terhadap kedelai, tentu tempe bukan pilihan yang aman.
perhatikan porsi
konsumsi sekitar satu hingga dua potong tempe per hari sudah cukup untuk memperoleh manfaat gizinya.
tempe bukan sekadar lauk pauk, tapi juga sumber gizi yang sangat bermanfaat jika dikonsumsi secara rutin. 
baca juga:lezat dan mudah, tempe mendol camilan khas malang yang wajib dicoba!
baca juga:mayasari tempe
dengan pengolahan yang tepat dan porsi yang sesuai, tempe bisa menjadi bagian penting dari gaya hidup sehat anda. mari nikmati kelezatannya sambil merasakan khasiatnya bagi tubuh!

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran OKU EKSPRES 9 JULI 2025

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan