Resep Terong Balado Pedas Manis, Hidangan Rumahan Rasa Restoran Padang
Ilustrasi Terong Balado Pedas Manis -shutterstock-
OKU EKSPRES COM- Terong adalah salah satu sayuran sederhana yang bisa diolah menjadi lauk nikmat dan menggugah selera. Dalam masakan khas Minang, terong balado menjadi salah satu favorit karena memadukan rasa pedas, manis, dan gurih dalam satu sajian.
Cita rasanya yang kuat membuat hidangan ini cocok dinikmati bersama nasi hangat, baik sebagai menu utama maupun pelengkap lauk lainnya.
Bahan Utama:
Terong ungu – 4 buah, potong-potong lalu goreng hingga matang
Daun salam – 2 lembar
Daun jeruk – 1 lembar
Garam, kaldu bubuk, dan gula merah – secukupnya
Bumbu Halus:
Bawang merah – 5 siung
Bawang putih – 2 siung
Cabai merah besar – 4 buah
Cabai rawit – 3 buah (atau sesuai selera)
Kemiri – 2 butir
Cara Memasak:
- Tag
- Share
-
-
