Resep Dendeng Balado Gurih Pedas, Sajian Klasik Minang yang Tak Pernah Gagal
Ilustrasi Dendeng Balado Gurih Pedas -rajominang-
Minyak goreng – secukupnya
Minyak untuk menumis – 3 sdm
Bumbu Halus
Bawang putih – 5 siung
Ketumbar – 1 sdt
Kemiri – 2 butir
Garam – ½ sdm
Langkah-Langkah:
BACA JUGA:Resep Dendeng Balado Basah Rumahan yang Pedas Gurih Menggoda Selera
BACA JUGA:Dendeng Balado Krispi, Menu Simpel, Lezat, dan Awet untuk Anak Kos di Bulan Ramadan!
Letakkan daging utuh dalam panci, tambahkan bumbu halus, air, jahe, lengkuas, serai, daun salam, dan asam kandis. Aduk rata dan rebus di atas api sedang hingga air menyusut hampir habis.
Setelah matang, matikan api dan diamkan daging selama sekitar satu jam agar bumbu lebih meresap.
Iris tipis daging sesuai arah seratnya.
Panaskan minyak yang cukup banyak, lalu goreng irisan daging hingga kering dan kecokelatan. Tiriskan.
Ulek kasar bawang merah, cabai merah, dan tomat.
- Tag
- Share
-
-
