Rahasia Menyimpan Tauge agar Tetap Segar dan Tahan Lama di Kulkas

Reporter: Hesti |

Editor: Gus Munir |

Selasa , 13 May 2025 - 12:15

Ilustrasi Tauge -foto:klidokter-Hesti

rahasia menyimpan tauge agar tetap segar dan tahan lama di kulkas                            oku ekspres - tauge atau kecambah merupakan bahan masakan yang sering ditemukan dalam berbagai hidangan nusantara. meskipun kaya gizi dan digemari banyak orang, sayangnya tauge tergolong cepat layu dan membusuk jika tidak disimpan dengan benar.
untungnya, ada sejumlah trik sederhana yang bisa anda terapkan agar tauge tetap renyah dan segar lebih lama saat disimpan di kulkas.
kenali kandungan gizi tauge
menurut prof. dr. ir. made astawan, ms dalam bukunya sehat dengan hidangan kacang dan biji-bijian (2009:170), tauge dari kacang kedelai memiliki kandungan energi, protein, dan lemak lebih tinggi dibandingkan dengan tauge dari kacang hijau.
proses kecambah itu sendiri meningkatkan kadar asam amino melalui hidrolisis protein, menjadikannya makanan kaya gizi yang layak untuk dikonsumsi rutin.
baca juga:trik jitu menyimpan daun seledri di kulkas agar tetap segar dan tahan lama
baca juga:tips menyimpan daging sapi di kulkas agar tetap segar dan aman dikonsumsi
6 tips menyimpan tauge agar awet dan siap dimasak
1. cuci dan tiriskan hingga kering
langkah awal sebelum menyimpan tauge adalah membersihkannya dari kotoran dan sisa kulit biji. setelah dicuci, pastikan tauge benar-benar tiris. air yang tertinggal dapat mempercepat proses pembusukan.
2. gunakan wadah bersih dan kering
tempatkan tauge dalam wadah tertutup yang kering dan bersih, seperti toples plastik atau kaca. hindari wadah yang lembap karena bisa mempercepat pembusukan.
3. tambahkan tisu dapur dalam wadah
lapisi dasar dan permukaan atas tauge dengan tisu dapur sebelum menutup wadah. tisu akan menyerap kelembapan berlebih yang bisa membuat tauge cepat basi.
baca juga:6 tips menyimpan buah di kulkas agar segar lebih lama dan tidak cepat busuk
baca juga:samsung resmi luncurkan galaxy s25 edge, smartphone tertipis dan paling canggih di kelasnya
4. simpan di rak tengah kulkas
tempat terbaik untuk menyimpan tauge adalah di bagian kulkas yang suhunya paling stabil, seperti rak tengah atau laci sayuran. hindari menyimpannya di pintu kulkas karena suhunya sering berubah saat pintu dibuka tutup.
5. bisa direndam dalam air dingin (opsional)
jika ingin menyimpan tauge dalam jumlah banyak, anda bisa merendamnya dalam air dingin sebelum dimasukkan ke kulkas. simpan dalam wadah tertutup, dan ganti airnya setiap hari agar tauge tetap segar.
6. jangan tutup terlalu rapat
meskipun perlu ditutup, wadah tauge sebaiknya tidak benar-benar kedap udara. biarkan ada sedikit sirkulasi agar tauge tetap "bernapas" dan tidak cepat rusak. anda bisa menggunakan penutup berlubang atau cukup menutup longgar.
dengan penerapan cara menyimpan tauge yang tepat, anda tak perlu lagi khawatir tauge cepat layu atau busuk.
baca juga:vertical aerospace perkenalkan taksi udara hybrid dengan jangkauan 1.000 mil
baca juga:asteroid sebesar stadion melintas dekat bumi, tapi aman
nikmati tauge segar kapan saja untuk ditumis, dijadikan isian lumpia, atau pelengkap soto favorit anda!

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran OKU EKSPRES 14 MEI 2025

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan