Resep Lumpia Sayur Renyah dengan Saus Pedas

Reporter: Putri |

Editor: Gus Munir |

Kamis , 06 Mar 2025 - 13:19

Ilustrasi lumpia sayur -foto:detikFood-Putri

- 100 g daging ayam, cincang

- 100 g wortel, potong tipis memanjang

- 50 g buncis, iris tipis menyerong

- 50 g kol, iris halus

- 3 buah jamur kuping segar, iris tipis

- 2 sdm kaldu jamur

- 1 sdm kecap asin

- ½ sdt merica bubuk

- 1 sdt garam

Saus Cabai:

- 3 sdm saus tomat

- 250 ml air

Bumbu Halus:

resep lumpia sayur renyah dengan saus pedas                            oku eksppres - ingin camilan sore yang renyah dan lezat? lumpia isi sayuran ini bisa jadi pilihan! kulitnya yang garing berpadu dengan isian sayur yang gurih, semakin nikmat saat dicocol dengan saus cabai pedas.  
lumpia, atau dikenal juga sebagai spring roll, merupakan makanan khas tiongkok yang telah diadaptasi di berbagai negara asia, termasuk indonesia. beragam varian lumpia pun muncul, seperti lumpia segar khas vietnam, lumpia pedas dari thailand, hingga lumpia semarang yang populer.  
isian lumpia sangat fleksibel, bisa disesuaikan dengan selera. ada yang menggunakan ayam, seafood, bihun, atau bahkan sayuran segar. begitu pula dengan saus pendampingnya, mulai dari saus cabai, saus asam manis, hingga mayones.  
jika ingin membuat lumpia sayur sendiri di rumah, ikuti resep berikut ini!  
baca juga:rahasia membuat biji salak yang empuk dan lezat
baca juga:kolak, hidangan manis tradisional yang lezat untuk berbuka puasa 
bahan-bahan:
kulit lumpia:
- 10 lembar kulit lumpia siap pakai  
- minyak goreng secukupnya  
isian:
- 2 sdm minyak sayur  
- ½ sdt minyak wijen  
- 2 siung bawang putih, cincang halus  
- 100 g daging ayam, cincang  
- 100 g wortel, potong tipis memanjang  
- 50 g buncis, iris tipis menyerong  
- 50 g kol, iris halus  
- 3 buah jamur kuping segar, iris tipis  
- 2 sdm kaldu jamur  
- 1 sdm kecap asin  
- ½ sdt merica bubuk  
- 1 sdt garam  
baca juga:lakukan program kultum selama ramadan
baca juga:momentum latih kesabaran dan perkuat kepedulian sosial
saus cabai:
- 3 sdm saus tomat  
- 250 ml air  
bumbu halus:
- 3 buah cabai merah keriting  
- 2 buah cabai rawit merah  
- 1 siung bawang putih  
- 1 sdt gula pasir  
- 1 sdt garam  
 cara membuat:
1. membuat isian lumpia
- panaskan minyak sayur dan minyak wijen, tumis bawang putih hingga harum.  
baca juga:tingkatkan pasokan listrik, undang pihak pln
baca juga:siap lanjutkan perjuangan popo- sholehien
- masukkan daging ayam cincang, aduk hingga matang.  
- tambahkan wortel, buncis, dan kol, aduk hingga sayuran mulai layu.  
- bumbui dengan kaldu jamur, kecap asin, merica, dan garam. aduk rata hingga isian agak kering, lalu angkat.  
2. membungkus dan menggoreng lumpia
- ambil selembar kulit lumpia, isi dengan satu sendok makan adonan sayur.  
- lipat kedua sisinya, lalu gulung dan rekatkan ujungnya dengan air.  
baca juga:belum kantongi izin, dirikan tower
baca juga:harga cabai rawit hingga gula pasir alami kenaikan
- ulangi hingga semua bahan habis.  
- panaskan minyak dalam jumlah banyak dengan api sedang.  
- goreng lumpia hingga berwarna kuning keemasan dan renyah. angkat dan tiriskan.  
3. membuat saus cabai
- campurkan semua bahan saus dengan bumbu halus, lalu rebus hingga mendidih.  
- angkat dan biarkan dingin sebelum disajikan.  
4. penyajian
sajikan lumpia selagi hangat dengan saus cabai sebagai pelengkap.  
baca juga:diduga jadi kurir sabu, oknum mahasiswa ditangkap polisi
baca juga:razia tempat hiburan malam hingga amankan miras
selamat mencoba!