Cara Membuat Tape Singkong yang Mudah dan Lezat

Reporter: Hesti |

Editor: Gus Munir |

Jumat , 29 Nov 2024 - 14:53

Ilustrasi cara membuat tape singkong -foto :kehamilansehat-Hesti

cara membuat tape singkong yang mudah dan lezat                            oku ekspres - tape singkong adalah camilan tradisional yang populer di indonesia, terutama di pulau jawa. tape dibuat melalui proses fermentasi bahan berkarbohidrat dengan bantuan ragi.
selain singkong, bahan baku untuk tape bisa juga berasal dari ubi, ketan, atau pisang, yang bisa disesuaikan dengan selera.
proses fermentasi adalah tahap penting dalam pembuatan tape singkong. kunci keberhasilan tape terletak pada penggunaan ragi, seperti saccharomyces cerevisiae dan jenis ragi lainnya. proses fermentasi tape singkong biasanya memakan waktu sekitar 2 hingga 3 hari.
nutrisi dalam tape singkong
menurut data dari daftar komposisi bahan makanan indonesia, 100 gram tape singkong mengandung:
baca juga:manfaat pisang ambon untuk kesehatan
baca juga:5 buah yang membantu meningkatkan aktivitas vitamin d dalam tubuh
昁alori: 173 kalori
昉rotein: 0,5 gram
昄emak: 0,1 gram
昁arbohidrat: 42,5 gram
昁alsium: 30 mg
旻osfor: 30 mg
旳ir: 56 gram
tape singkong menawarkan berbagai manfaat kesehatan berkat kandungan nutrisinya, meskipun tidak disarankan mengonsumsinya secara berlebihan.
terlalu banyak mengonsumsi tape singkong dapat menyebabkan penumpukan bakteri baik dalam tubuh yang berisiko menyebabkan perut bergas atau kembung.
baca juga:7 daun alami yang bisa membantu menurunkan kadar asam urat
baca juga:iqoo 13 resmi meluncur di indonesia, hadirkan performa tinggi dengan snapdragon 8 elite
cara membuat tape singkong di rumah
bahan-bahan:
�5 kg singkong muda segar
�3 butir ragi haluskan
旸aun pisang secukupnya
langkah-langkah:
1.kupas singkong dan bersihkan kulit arinya, kemudian potong sesuai selera. cuci bersih singkong hingga airnya jernih.
2.kukus singkong dalam dandang hingga matang, lalu angkat dan dinginkan.
3.tata singkong yang sudah dingin di atas nampan yang sudah dilapisi daun pisang.
baca juga:vivo luncurkan s20 dan s20 pro di china kombinasi desain dan performa tinggi
baca juga:dji luncurkan mic mini: mikrofon nirkabel kompak untuk smartphone dan kamera
4.setelah itu, taburi singkong dengan ragi yang sudah dihancurkan secara merata.
5.siapkan wadah tertutup, alasi dasar dan kelilingnya dengan daun pisang. masukkan singkong yang sudah diberi ragi ke dalam wadah, kemudian tutup rapat dengan daun pisang dan penutup wadah.
6.bungkus wadah dengan kain bersih, dan diamkan selama 2 hingga 3 hari untuk proses fermentasi.
7.setelah itu, tape singkong siap disantap.

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran OKU EKSPRES 30 NOVEMBER 2024

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan