7 Manfaat Daun Talas untuk Kesehatan dan Cara Pengolahannya yang Aman

Reporter: Hesti |

Editor: Gus Munir |

Kamis , 21 Nov 2024 - 20:14

Ilustrasi Manfaat Daun Talas -foto :kesehatan.kontan-Hesti

OKU EKSPRES - Daun talas mengandung berbagai nutrisi penting yang memberikan banyak manfaat kesehatan. Namun, sangat penting untuk menghindari mengonsumsinya dalam keadaan mentah, karena daun talas yang belum dimasak bisa mengandung racun yang berbahaya bagi tubuh.

Seperti umbinya, daun talas bisa diolah menjadi berbagai masakan, seperti buntil atau tumisan, yang dapat dicampur dengan bahan lain dan bumbu untuk meningkatkan cita rasanya. Rasanya mirip dengan bayam, namun membutuhkan waktu lebih lama untuk matang.

Kandungan Gizi Daun Talas (per 100 gram):

�1,3 gram protein

�1,6 gram serat

�519 mg kalium

�119 mg kalsium

�41 mg fosfor

�7 mg vitamin C

�2 mg niasin

�4 mcg beta-karoten

�1,5 mg zat besi

Manfaat Kesehatan dari Daun Talas

7 manfaat daun talas untuk kesehatan dan cara pengolahannya yang aman                            oku ekspres - daun talas mengandung berbagai nutrisi penting yang memberikan banyak manfaat kesehatan. namun, sangat penting untuk menghindari mengonsumsinya dalam keadaan mentah, karena daun talas yang belum dimasak bisa mengandung racun yang berbahaya bagi tubuh.
seperti umbinya, daun talas bisa diolah menjadi berbagai masakan, seperti buntil atau tumisan, yang dapat dicampur dengan bahan lain dan bumbu untuk meningkatkan cita rasanya. rasanya mirip dengan bayam, namun membutuhkan waktu lebih lama untuk matang.
kandungan gizi daun talas (per 100 gram):
�1,3 gram protein
�1,6 gram serat
�519 mg kalium
�119 mg kalsium
�41 mg fosfor
�7 mg vitamin c
�2 mg niasin
�4 mcg beta-karoten
�1,5 mg zat besi
manfaat kesehatan dari daun talas
baca juga:cara menghilangkan noda kuning pada pakaian putih dengan bahan alami
baca juga:cara aman mengatasi sakit leher akibat salah bantal
1.meningkatkan daya tahan tubuh
daun talas mengandung protein dan vitamin c yang baik untuk memperkuat sistem imun. protein membantu tubuh memproduksi sel imun, sementara vitamin c meningkatkan jumlah dan kinerja sel darah putih untuk melawan infeksi.
2.mengatasi dan mencegah sembelit
sebagai sumber serat yang tinggi, daun talas dapat membantu melancarkan pencernaan dan mencegah sembelit. serat juga membantu melembutkan tinja sehingga lebih mudah dikeluarkan.
3.meningkatkan kesehatan mata
beta-karoten dalam daun talas diubah menjadi vitamin a oleh tubuh, yang sangat penting untuk menjaga kesehatan mata. cukupnya vitamin a dapat mengurangi risiko mata kering dan mencegah degenerasi makula pada usia lanjut.
4.menjaga kesehatan kulit
daun talas mengandung asam amino treonin yang mendukung produksi elastin dan kolagen, dua senyawa yang menjaga elastisitas dan kekenyalan kulit. konsumsi daun talas dapat membantu mencegah keriput dan menjaga kulit tetap kencang.
baca juga:kesemutan (parestesia): penyebab, gejala, dan pengobatan
baca juga:manfaat brokoli untuk penderita asam urat
5.menurunkan berat badan
dengan kalori yang rendah dan kandungan serat serta air yang tinggi, daun talas dapat memberikan rasa kenyang lebih lama. hal ini dapat membantu dalam mengendalikan asupan kalori dan mendukung program diet.
6.mengurangi risiko osteoporosis
kandungan kalsium, kalium, dan fosfor dalam daun talas bermanfaat untuk menjaga kesehatan tulang dan mengurangi risiko osteoporosis. kalsium dan fosfor membantu memperkuat tulang, sementara kalium mencegah hilangnya kalsium melalui urine.
7.meningkatkan kesehatan jantung
beberapa studi menunjukkan bahwa daun talas dapat mengurangi risiko penyakit jantung, terutama karena kandungan nitrat yang dapat mengatur tekanan darah dan meningkatkan fungsi jantung. selain itu, konsumsi daun talas juga diyakini dapat menurunkan risiko penyakit lain, termasuk beberapa jenis kanker.
cara mengolah daun talas dengan aman
untuk mendapatkan manfaat kesehatan dari daun talas, pengolahannya harus dilakukan dengan benar. jangan konsumsi daun talas dalam keadaan mentah, karena kandungan oksalat yang tinggi dapat menyebabkan keracunan.
baca juga:5 manfaat pare untuk kesehatan yang tak terduga
baca juga:kalahkan tuan rumah, jonatan christie melaju ke perempat final
昍ebus atau tumis daun talas selama sekitar 30 menit.
昉anggang selama 1 jam jika memilih metode pemanggangan.
昒ntuk mengurangi kandungan oksalat, rendam daun talas selama 30 menit hingga semalaman sebelum dimasak.
pastikan daun talas dimasak hingga matang untuk menghilangkan oksalat yang berpotensi berbahaya. selain itu, bagi anda yang memiliki riwayat penyakit ginjal atau batu ginjal, sebaiknya hindari konsumsi daun talas karena kandungan oksalatnya dapat memicu kekambuhan gejala.
konsultasikan dengan dokter jika anda memiliki kondisi medis tertentu agar dapat mengetahui takaran yang aman untuk konsumsi daun talas.
baca juga:usai kalahkan arab saudi, timnas indonesia bukukan rekor
baca juga:nissa sabyan dikabarkan resmi menikah dengan ayus sabyan
dengan pengolahan yang tepat, daun talas dapat menjadi pilihan makanan bergizi yang memberikan banyak manfaat kesehatan.