Resep Wajik Ketan, Cita Rasa Tradisional yang Legit dan Kenyal
Ilustrasi wajik ketan yang miliki cita rasa yang legit dan kenyal. -Foto: Shopee-Gus munir
Sedikit vanili bubuk
Cara Membuat:
- Cuci beras ketan yang sudah direndam, lalu aron bersama santan cair, garam, dan 5 lembar daun pandan hingga santan hampir habis. Kukus hingga matang.
BACA JUGA:Chat WA Lama Terhapus? Begini Cara Pulihkannya Tanpa Ribet
BACA JUGA:Google Siapkan Pixel Laptop Terbaru
- Rebus santan kental, gula merah, gula pasir, dan 5 lembar daun pandan hingga gula larut. Saring larutan ini.
- Masak larutan gula di wajan hingga mengental, tambahkan vanili bubuk. Masukkan ketan kukus, aduk hingga tercampur rata dan mengering.
Tips Membuat Wajik Ketan yang Lezat:
- Gunakan bahan berkualitas: Pilih beras ketan dengan kandungan pati yang tinggi dan gula merah berwarna cokelat pekat.
- Perhatikan tekstur ketan: Ketan harus matang sempurna—tidak terlalu lembek atau keras agar wajik memiliki tekstur yang pas.
BACA JUGA:Nubia Z70 Ultra Siap Meluncur pada 21 November 2024
BACA JUGA:Neymar Jr. Borong Penthouse Mewah di Bugatti Residences Dubai Senilai Rp860 Miliar
- Manfaatkan daun pandan: Tambahkan daun pandan segar untuk memberikan aroma yang khas pada wajik.
- Simpan dengan benar: Setelah dingin, simpan wajik dalam wadah kedap udara agar tetap awet dan tidak mudah kering.
- Eksperimen rasa: Cobalah variasi rasa menggunakan gula kelapa atau tambahan bahan seperti kacang dan biji wijen.
- Tag
- Share
-
-
