Tips Membedakan Telur Segar Atau Rusak

4. Lihat Kondisi Setelah Dipecahkan

Pecahkan telur di atas piring dan amati kuning telurnya. Telur segar memiliki kuning yang bulat sempurna dan tegak, serta albumin tebal yang mengelilinginya. 

Bila kuningnya mulai melorot dan albumin tampak transparan, berarti telur sudah lama disimpan tapi masih bisa dimakan.

Namun, jika kuningnya datar dan albuminnya encer, itu tanda telur sudah rusak dan sebaiknya dihindari. (*)