OKU EKSPRES- Kue Yangko adalah salah satu jenis kue tradisional yang populer di Indonesia, terutama di daerah Yogyakarta dan sekitarnya. Kue ini dikenal dengan teksturnya yang kenyal dan lapisan gula halus yang memberikan rasa manis.
Kue Yangko kemungkinan diperkenalkan ke Indonesia oleh komunitas Tionghoa yang menetap di Indonesia, terutama di Yogyakarta, yang dikenal sebagai pusat kebudayaan Tionghoa di Indonesia. Dengan waktu, kue ini mengalami adaptasi sesuai dengan selera lokal dan bahan-bahan yang tersedia di Indonesia.
Kue ini terbuat dari tepung ketan, yang memberikan tekstur kenyal yang khas. Penggunaan gula pasir dan taburan gula halus di luar kue menambah rasa manis dan penampilan kue.
Teknik pembuatan yang melibatkan pengukusan juga merupakan metode yang umum dalam berbagai jenis kue tradisional Indonesia dan Tionghoa.Sebagai Berikut
BACA JUGA:Bakso Goreng Tanpa Daging Ayam dan Sapi: Nikmati Cita Rasa Gurih yang Ramah di Kantong
BACA JUGA:Mengusir Bau Sepatu: Solusi Ampuh untuk Kaki yang Segar dan Sepatu yang Bersih
Bahan-bahan
250 gr tepung ketan putih
2 lembar daun pandan
400 ml air
100 gr gula pasir
1/2 sdt garam
1/2 sdt vanilli essence
Bahan Tambahan :
20 gr tepung ketan putih untuk taburan