Rahasia Sehat di Balik Daun Bawang yang Jarang Diketahui

OKU EKSPRES.COM- Daun bawang (Allium fistulosum L.) adalah salah satu tanaman dari keluarga Allium yang kerap dijadikan pelengkap aneka masakan, mulai dari bubur, soto, sup, pasta, hingga martabak. Selain memberikan cita rasa gurih dan aroma khas yang menggugah selera, daun bawang ternyata menyimpan banyak manfaat kesehatan berkat kandungan nutrisinya.

Kandungan Gizi Daun Bawang

Menurut Data Komposisi Pangan Indonesia (Kemenkes RI), dalam setiap 100 gram daun bawang segar terkandung:

Air: 89,1 g

Energi: 41 kkal

Protein: 2,0 g

Lemak: 0,3 g

Karbohidrat: 7,8 g

Serat: 2,1 g

Kalsium: 60 mg

Fosfor: 40 mg

Kalium: 90 mg

Natrium: 30 mg

Zat besi: 2,3 mg

BACA JUGA:Daun Bawang, Sayuran Sederhana dengan Manfaat Luar Biasa untuk Tubuh