Selain menghilangkan bau amis, perasan air jeruk lemon atau jeruk nipis bisa membantu mengurangi lengket saat menggoreng. Bisa ditambahkan langsung ke minyak atau digunakan untuk melumuri ikan sebelum dimasak.
BACA JUGA:Rahasia Tinta Cumi: Kaya Nutrisi, Kaya Manfaat!
BACA JUGA:Resep Tumis Bunga Pepaya Yang Lezat, Sehat, dan Bebas Pahit!
7. Balik Ikan Setelah Bagian Bawah Kering
Agar ikan tidak hancur saat digoreng, tunggu hingga bagian bawah benar-benar kering dan kecokelatan sebelum dibalik. Hindari terlalu sering membalik ikan agar tetap utuh dan matang sempurna.
8. Gunakan Minyak yang Cukup dan Api Sedang
Pastikan minyak yang digunakan cukup banyak untuk merendam seluruh bagian ikan. Gunakan api sedang agar ikan matang merata dan tidak cepat gosong di luar namun mentah di dalam.
Dengan mengikuti tips di atas, proses menggoreng ikan bisa jadi lebih aman dan hasilnya pun menggoda selera. Cocok untuk menu berbuka atau sahur tanpa drama minyak muncrat dan ikan hancur. Selamat mencoba!